Ihmiset ovat pitäneet mehiläisiä ja syöneet hunajaansa tuhansia vuosia.
Hunajakennon syöminen on yksi tapa nauttia mehiläisten työn hedelmistä. Se voi tarjota terveysvaikutuksia, aina pienemmästä tartuntariskistä terveempään sydämeen ja maksaan.
Hunajan syöminen suoraan kampasta voi kuitenkin myös aiheuttaa riskejä.
Tässä artikkelissa tarkastellaan kennojen käyttötapoja, etuja ja vaaroja.
Mikä on hunajakenno?
Hunajakenno on hunajamehiläisten luonnollinen tuote hunajan ja siitepölyn varastoimiseksi tai toukkiensa säilyttämiseksi.
Se koostuu sarjasta kuusikulmaisia soluja, jotka on rakennettu mehiläisvahasta ja jotka yleensä sisältävät raakaa hunajaa.
Raaka hunaja eroaa kaupallisesta hunajasta, koska sitä ei ole pastöroitu tai suodatettu.
Hunajakenno voi sisältää myös joitain mehiläisten siitepölyä, propolisia ja emoainetta - muita mehiläistuotteita, joilla voi olla omia terveyshyötyjä. Näitä on kuitenkin todennäköisesti vain pieniä määriä.
Voit syödä koko hunajakennon, myös sitä ympäröivät hunaja- ja vahasolut.
Raakahunaja on tekstuurimpi kuin suodatettu hunaja. Lisäksi vahamaiset solut voidaan pureskella kumina.
YhteenvetoHunajakenno on mehiläisten tekemä luonnollinen tuote toukkien, hunajan ja siitepölyn varastoimiseksi. Kaikki hunajakenno voidaan syödä - myös vahamaiset solut ja niiden sisältämä raaka hunaja.
Runsaasti tiettyjä ravintoaineita
Hunajakennossa on runsaasti hiilihydraatteja ja antioksidantteja. Se sisältää myös pieniä määriä useita muita ravintoaineita.
Sen pääkomponentti on raaka hunaja, joka tarjoaa pieniä määriä proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta koostuu 95–99% sokerista ja vedestä.
Koska raakahunajaa ei ole jalostettu, se sisältää entsyymejä, kuten glukoosioksidaasia, jotka antavat hunajalle antimikrobisia ja antibakteerisia ominaisuuksia.
Tällaiset entsyymit tuhoutuvat kuumentamalla ja suodattamalla, jota käytetään suurimman osan kaupallisesta hunajasta.
Lisäksi raaka hunaja on vähemmän todennäköisesti saastunut makeutusaineilla, kuten korkean fruktoosin maissisiirapilla, ja sillä on taipumus sisältää enemmän antioksidantteja kuin jalostetulla hunajalla.
Antioksidantit ovat hyödyllisiä kasviyhdisteitä, jotka edistävät terveyttä, vähentävät tulehdusta ja suojaavat kehoasi sairauksilta. Niiden pitoisuudet voivat olla jopa 4,3 kertaa korkeammat raakana kuin jalostetulla hunajalla.
Polyfenolit ovat hunajan tärkein antioksidanttityyppi. Tutkimukset viittaavat siihen, että ne voivat auttaa vähentämään diabeteksen, dementian, sydänsairauksien ja jopa tietyntyyppisten syöpien riskiä.
Hunajakenno sisältää myös mehiläisvahaa, joka tarjoaa sydämelle terveellisiä pitkäketjuisia rasvahappoja ja alkoholeja. Nämä yhdisteet voivat auttaa alentamaan kolesterolitasoja.
YhteenvetoRaaka hunaja ja mehiläisvaha ovat hunajakennon kaksi pääkomponenttia. Raakahunaja sisältää runsaasti entsyymejä ja antioksidantteja, kun taas mehiläisvaha sisältää pitkäketjuisia rasvahappoja ja alkoholeja - jotka kaikki voivat hyödyttää hyvinvointiasi.
Voi edistää sydämen terveyttä
Hunajakenno voi parantaa sydämesi terveyttä.
Tutkimukset osoittavat, että mehiläisvahasta löytyvät pitkäketjuiset rasvahapot ja alkoholit voivat vähentää veren korkeaa kolesterolitasoa, joka on sydänsairauksien riskitekijä.
Esimerkiksi eräässä arvostelussa todetaan, että mehiläisvaha-alkoholit voivat auttaa alentamaan "huonoa" LDL-kolesterolia jopa 29% ja nostamaan "hyvää" HDL-kolesterolia 8-15%.
Tämän katsauksen tutkimuksissa käytettiin kuitenkin suuria määriä mehiläisvahasta peräisin olevia eristettyjä alkoholeja, joten oli vaikea tietää, aiheuttaisiko pienet mehiläisvahan määrät hunajakennossa samat vaikutukset.
Hunajalla voi kuitenkin olla sama kolesterolia alentava kyky.
Yksi pieni tutkimus antoi osallistujille joko 70 grammaa sokeria tai hunajaa päivässä. 30 päivän kuluttua hunajaryhmän jäsenet nostivat "hyvää" HDL-kolesterolia 3,3% ja laskivat "huonoa" LDL-kolesterolia 5,8%.
Lisäksi sokerin korvaaminen hunajalla voi myös auttaa alentamaan triglyseriditasoja jopa 19%.
Lisäksi hunajan antioksidantit voivat auttaa laajentamaan sydämeesi johtavia valtimoita. Tämä puolestaan voi lisätä verenkiertoa ja alentaa verenpainetta, mikä saattaa vähentää verihyytymien, sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.
YhteenvetoHunajakenno voi hyödyttää sydäntäsi lisäämällä verenkiertoa ja "hyvää" HDL-kolesterolitasoa alentaen samalla verenpainetta, triglyseridejä ja "huonoa" LDL-kolesterolia.
Voi suojata infektioita vastaan
Hunajakenno voi parantaa kehosi kykyä torjua tiettyjä bakteereja ja sieniä.
Esimerkiksi koeputkitutkimukset osoittavat, että mehiläisvahauutteet voivat tarjota suojaa sieniä ja sairauksia aiheuttavia bakteereja vastaan Staphylococcus aureus, Candida albicans, Salmonella enterica,ja E. coli .
Hunaja tunnetaan myös antimikrobisista ominaisuuksista. Tutkimukset osoittavat, että se voi auttaa suojaamaan suolistasi suoliston loiselta Giardia lamblia .
Ihmisten tutkimuksia tarvitaan kuitenkin näiden vaikutusten vahvistamiseksi.
YhteenvetoHunajakenno voi vahvistaa kehosi puolustuskykyä sientä ja tietyntyyppisiä sairauksia aiheuttavia bakteereja vastaan. Se voi myös auttaa suojaamaan suolistasi tietyiltä loisilta. Tarvitaan kuitenkin lisää inhimillistä tutkimusta.
Voi vähentää lasten yskää
Hunajakenno voi myös auttaa vähentämään yskää lapsilla.
Lapset ovat alttiita ylempien hengitysteiden infektioille, jotka voivat aiheuttaa yskää. Tutkimukset viittaavat siihen, että hunaja voi auttaa tukahduttamaan tämän yskän.
Yhdessä tutkimuksessa niinkin vähän kuin 1/2 teelusikallista (2,5 ml) tattarihunajaa 30 minuuttia ennen nukkumaanmenoa oli tehokkaampaa kuin yskänsiirappi vähentämään lasten yskään liittyvää epämukavuutta.
Tattarihunajaa saaneiden lasten ryhmä nukkui myös paremmin kuin lapset, joille oli annettu yskäsiirappia tai ei mitään.
Hunajakenno tarjoaa todennäköisesti samat edut, koska se sisältää runsaasti hunajaa.
Hunaja sisältää kuitenkin itiöitä C. botulinum bakteerit, jotka voivat vahingoittaa nuoria vauvoja. Tästä syystä hunajaa tai hunajakennoa ei pidä antaa alle 12 kuukauden ikäisille lapsille.
YhteenvetoHunajakennossa on runsaasti hunajaa, mikä voi auttaa vähentämään lasten yskää. Sitä ei kuitenkaan pidä antaa alle vuoden ikäisille lapsille botulismin riskin takia.
Mahdollinen sokerivaihtoehto diabeetikoille
Hunajakenno voi olla hyvä vaihtoehto sokerille diabeetikoille.
Tämä johtuu osittain siitä, että hunaja on paljon makeampi kuin sokeri, joten saman makean tason saavuttamiseksi tarvitaan pienempiä määriä. Lisäksi hunaja näyttää nostavan verensokeria vähemmän kuin puhdistettu sokeri.
Hunaja kuitenkin nostaa edelleen verensokeria - joten diabetesta sairastavien ei pitäisi kuluttaa liikaa.
Lisäksi mehiläisvahasta löytyvät alkoholit voivat auttaa vähentämään insuliiniresistenssiä, mikä johtaa korkeaan verensokeritasoon.
Eräässä pienessä tutkimuksessa ihmisillä, joilla oli alkoholiton rasva-maksasairaus (NAFLD) - sairaus, jossa rasvaa kertyy maksaasi, johon liittyy usein insuliiniresistenssi, todettiin, että mehiläisvaha-alkoholiuutteet alensivat insuliinipitoisuutta 37%.
Nämä matalat insuliinitasot voivat viitata heikentyneeseen insuliiniresistenssiin, mikä voi hyödyttää myös diabeetikkoja.
Muista, että tarvitaan korkealaatuisempia tutkimuksia.
YhteenvetoHunajakennolla on taipumus nostaa verensokeritasoa vähemmän kuin puhdistettua sokeria. Lisäksi hunajakennossa olevat yhdisteet voivat auttaa vähentämään insuliiniresistenssiä - mutta tarvitaan lisää tutkimuksia.
Voi parantaa maksan toimintaa
Hunajakenno voi myös vaikuttaa terveellisempään maksaan.
Yhdessä 24 viikkoa kestäneessä tutkimuksessa mehiläisvaha-alkoholeja annettiin päivittäin ihmisille, joilla oli maksasairaus. Erityisesti mehiläisvaha-ryhmässä 48% ilmoitti oireiden vähenemisen - kuten vatsakipu, turvotus ja pahoinvointi - verrattuna vain 8%: iin lumelääkeryhmässä.
Lisäksi maksan toiminta palautui normaaliksi 28%: lla mehiläisvaha-alkoholeista - verrattuna lumelääkeryhmään.
Vaikka nämä tulokset näyttävät lupaavilta, on epäselvää, kuinka paljon hunajaa sinun pitäisi kuluttaa samojen etujen saavuttamiseksi. Siksi tarvitaan lisää tutkimuksia ihmisillä, ennen kuin voidaan tehdä vahvoja johtopäätöksiä.
YhteenvetoHunajakennossa olevat mehiläisvahan alkoholit voivat parantaa maksan toimintaa ja vähentää oireita maksasairailla. Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimuksia.
Kuinka käyttää sitä
Hunajakenno voidaan kuluttaa monin eri tavoin.
Vaikka voit syödä sellaisenaan, se antaa erinomaisen levityksen lämpimälle leivälle tai englantilaisille muffineille. Hunajakennoa voidaan käyttää myös makeutusaineena kotitekoisissa jälkiruoissa - tai pannukakkujen, kaurapuuron tai jogurtin päällä.
Jotkut ihmiset voivat myös nauttia pala hunajakenno salaatin päällä tai hedelmien, leikkeleiden tai ikääntyneiden juustojen vieressä.
Löydät todennäköisesti hunajakennon paikallisesta luontaistuotekaupasta tai viljelijöiden markkinoilta, vaikka voit ostaa sen myös verkosta.
Kun valitset hunajakennoa, muista, että mitä tummempi hunaja, sitä rikkaammat sen hyödylliset yhdisteet, kuten antioksidantit.
Hunajakenno säilyy pitkiä aikoja huoneenlämmössä. Mitä kauemmin pidät sitä, sitä todennäköisemmin se kiteytyy - mutta sen kiteytynyt muoto pysyy syötävänä.
YhteenvetoHunajakenno voidaan käyttää makeutusaineena tai tarjoilla sivuna erilaisia ruokia. Löydät todennäköisimmin hunajakennon paikallisilta viljelijämarkkinoilta, ja sinun tulisi varastoida sitä huoneenlämmössä.
Mahdolliset vaarat
Hunajakennoa pidetään yleensä turvallisena syödä.
Koska se sisältää hunajaa, se on kuitenkin saastumisvaara C. botulinum itiöt. Nämä ovat erityisen haitallisia raskaana oleville naisille ja alle 12 kuukauden ikäisille lapsille.
Joissakin tapauksissa suurten hunajakennomäärien syöminen voi aiheuttaa mahalaukun tukoksia.
Tämän tapahtumisen riskin minimoimiseksi voi olla parasta välttää syömästä suuria määriä hunajakennoa päivittäin - tai vain sylkeä pois vahamaiset solut.
Mehiläisten myrkkyä tai siitepölyä allergioivat ihmiset saattavat haluta olla varovainen syöessään kennoja, koska se voi aiheuttaa allergisen reaktion.
On myös tärkeää huomata, että monista mahdollisista eduista huolimatta hunajakenno on edelleen erittäin korkea sokeripitoisuus - joten on parasta syödä se kohtuullisesti.
YhteenvetoPienien hunajakennomäärien syömistä pidetään yleensä turvallisena. Sinun ei kuitenkaan pidä antaa sitä lapsellesi tai syödä, jos olet raskaana botulismin riskin takia. Koska hunaja on runsaasti sokeria, on myös parasta olla syömättä kennoa.
Bottom Line
Hunajakenno on luonnollinen mehiläistuote, joka koostuu vahamaisista kuusikulmaisista soluista, jotka sisältävät raakaa hunajaa.
Hunaja ja sen kampa ovat syötäviä ja tarjoavat lukuisia terveyshyötyjä, kuten infektioiden torjunta ja sydämen terveyden parantaminen. Hunajakenno voi myös lisätä maksan toimintaa ja toimia sokerivaihtoehtona diabeetikoille.
Siitä huolimatta, hunajakenno on edelleen runsaasti sokereita, joten sitä tulisi käyttää maltillisesti.
.jpg)
-diet-overview-food-list-and-guide.jpg)
