Proteiinijauheet ovat yksi suosituimmista lisäravinteista.
Valmistajat valmistavat proteiinijauhetta monista erilaisista eläin- ja kasvilähteistä.
Heraproteiini on yksi suosituimmista tyypeistä. Se on lehmänmaidosta eristettyä proteiinia, joten se on eläinperäistä.
Herneproteiini ja muut kasvipohjaiset proteiinijauheet ovat kuitenkin jatkuvasti saamassa suosiota.
Tässä artikkelissa verrataan herne- ja heraproteiinijauheita ja annetaan joitain ehdotuksia siitä, mikä niistä voi olla sinulle paras.
Herne- ja heraproteiini verrattu
Valmistajat valmistavat proteiinijauhetta uuttamalla proteiinia kokonaisista elintarvikkeista ja sitten väkevöimällä ja valmistamalla se jauheena.
Lisäravinteen tyypistä riippuen valmistajat käyttävät erilaisia tekniikoita halutun proteiinin eristämiseksi. Näihin voi sisältyä entsyymien ja hapon lisääminen ja muiden suodatusmenetelmien käyttö.
Herne- ja heraproteiinijauheissa käytettyjen proteiinien lähde on yksi suurimmista eroista näiden kahden välillä.
Heraproteiini eristetään herasta, maitomaisesta sivutuotteesta, joka on jäänyt juustonvalmistusprosessin aikana. Koska se on peräisin maidosta, suurin osa heraproteiinijauheesta sisältää maitosokerilaktoosia.
Herneproteiini on kasvipohjainen ja laktoositon. Se on eristetty palkokasveista - erityisesti keltaisista halkaistuista herneistä.
Seuraavassa on muutama merkittävämpi ero herne- ja heraproteiinijauheiden välillä.
proteiinia
proteiinia
Allergeenit
Vaikka monet heraproteiinityypit sisältävät allergeeneja, kuten laktoosia ja gluteenia, useimmissa heraproteiinityypeissä ei ole kaikkia yleisimpiä allergeeneja.
Tämä voi tehdä herneestä ja muista kasvipohjaisista proteiinijauheista toivottavan valinnan ihmisille, joilla on ruoka-allergioita tai meijeri- tai gluteenittomia ruokavaliota noudattaville.
Ihmiset, joilla on allergioita tai intoleranssi gluteenille ja maitotuotteille, saattavat huomata, että herne-proteiinijauhe on helpommin sulava. He saattavat tuntea vähemmän kaasua tai turvotusta, kun he käyttävät sitä heraproteiinin sijasta.
Samankaltaisuudet
Herne- ja heraproteiinijauheet eivät ole täysin erilaisia. Heillä on joitain yhtäläisyyksiä.
Ensinnäkin ne ovat molemmat erinomaisia proteiinilähteitä.
Kummallakaan ei ole paljon merkittävää makua tai rakennetta, mutta ne ovat molemmat uskomattoman monipuolisia ja helposti sekoitettavissa muiden ruokien ja juomien kanssa.
Ihmiset kuluttavat niitä usein yksinkertaisesti sekoittamalla jauheen ravisteluun käyttämällä nestettä, kuten vettä tai maitoa.
Voit myös lisätä niitä smoothieihin, kaurahiutaleisiin, muffineihin, pannukakkuihin ja moniin muihin ruokiin ja juomiin.
YhteenvetoHeraproteiini tulee maidosta ja on juustonvalmistuksen sivutuote, kun taas herne-proteiini tulee jauhetuista keltaisista jauhoherneistä. Molemmat ovat hyviä proteiinilähteitä, joita voit helposti lisätä erilaisiin ruokiin ja juomiin.
Ravintoprofiilit
Alla on keskimääräiset ravintoprofiilit 1 unssin (30 gramman) kauhoille herne- ja heraproteiinijauhetta.
Herne- ja heraproteiinijauheet ovat molemmat runsaita proteiinilähteitä, vaikka herajauheella on yleensä hieman suurempi määrä.
Niissä on myös suhteellisen vähän hiilihydraatteja, rasvaa, kuitua ja sokeria.
Koska se on valmistettu maidosta, heraproteiinissa on enemmän kalsiumia ja kaliumia. Toisaalta herneen proteiinissa on enemmän rautaa. Palkokasvit, herneet mukaan lukien, ovat hyvä ravintoaineen lähde.
Lisäksi tutkimuksissa on havaittu, että joillakin herneiden ja heran komponenteilla voi olla hyödyllisiä ominaisuuksia. Näillä kasviyhdisteillä voi olla monenlaisia terveysvaikutuksia, kuten toimia antioksidantteina ja taistella tauteja vastaan.
Kuinka monta yhdistettä jäljellä on prosessoiduissa proteiinijauheissa ja miten ne vaikuttavat ihmisten terveyteen, on edelleen epäselvää.
Proteiinipitoisuus
Herneet ja hera sisältävät samanlaisen määrän proteiinia. Ne ovat molemmat sen hyviä lähteitä. Heraproteiinijauhe sisältää kuitenkin yleensä muutama gramma proteiinia annosta kohden kuin hernejauhe.
Tarkka proteiinipitoisuus vaihtelee tuotemerkkien välillä ja riippuu tuotemerkin ehdottamasta kauhasta tai annoskoosta.
Nämä tiedot on lueteltu kunkin ravintolisän ravintotietolomakkeessa.
Vaikka herne ja hera ovat molemmat runsaasti proteiineja, niiden sisältämät proteiinityypit voivat vaihdella.
Eläinten proteiinilähteet, kuten hera, ovat yleensä keholle helpompia imeytyä ja käyttää lihasten rakentamiseen liittyvissä toiminnoissa.
Kuinka hyvin ja kuinka nopeasti keho pilkkoo ja käyttää proteiinia, on paljon tekemistä sen sisältämien erityisten aminohappojen kanssa.
Aminohappoja
Aminohapot ovat proteiinin rakennuspalikoita. Yhdeksää kehon tarvitsemasta aminohaposta kutsutaan välttämättömäksi. Tämä tarkoittaa, että keho ei pysty tuottamaan niitä yksin, ja sinun on sen sijaan käytettävä niitä ruokavaliossa.
Heraproteiinijauhetta pidetään täydellisenä proteiinina, koska se sisältää kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa. Se sisältää erityisen suuria määriä välttämättömiä haaraketjuisia aminohappoja (BCAA) leusiinia, isoleusiinia ja valiinia.
Välttämättömien aminohappopitoisuuksien osalta hera on yksi parhaista proteiinilähteistä.
Herne-proteiini sisältää myös kaikki välttämättömät aminohapot. Siinä on kuitenkin vain hyvin pieniä määriä metioniinia, yksi tärkeimmistä yhdeksästä.
Jotkut herneen proteiinijauheet eivät välttämättä täytä täydellisen proteiinin määritelmää.
Silti verrattuna muihin kasvipohjaisiin proteiinilähteisiin, herneen proteiini on hyvä välttämättömien aminohappojen lähde. Itse asiassa se sisältää jopa enemmän tiettyjä välttämättömiä aminohappoja, kuten histidiiniä ja fenyylialaniinia, kuin heraproteiini annosta kohti.
Jos olet huolissasi siitä, että et saa kaikkia tarvittavia välttämättömiä aminohappoja herneproteiinista, yksi vaihtoehto on sekoittaa herneproteiinijauhe muun tyyppisten kasvipohjaisten proteiinien kanssa, jotka sisältävät myös välttämättömiä yhdeksää.
YhteenvetoUseimmat herne- ja heraproteiinijauheet toimittavat yli 20 grammaa proteiinia annosta kohti, mutta välttämättömien aminohappojen tasot vaihtelevat. Heraproteiini sisältää enemmän kolesterolia, kalsiumia ja kaliumia. Herneproteiinissa on enemmän kuitua ja rautaa.
Mihin ihmiset käyttävät niitä
Ihmiset käyttävät proteiinijauheita monista syistä.
Jotkut suosituimmista syistä ovat rakentaa voimaa, korjata kudosta ja ylläpitää lihasvarastoja kehossa.
Ihmiset käyttävät niitä myös aterian korvaavina aineina, lisäämään proteiinien saantia ja jopa auttamaan laihtumista.
Tehokkuus lihasten vahvistamiseksi
Proteiinijauheilla on suurin vaikutus lihasten kasvuun ihmisillä, joiden ruokavaliosta puuttuu proteiinia.
Toisaalta ihmiset, joiden ruokavalio sisältää jo tarpeeksi proteiinia, eivät ehkä huomaa merkittäviä muutoksia.
Kun on kyse siitä, minkä tyyppinen proteiinijauhe on paras lihasten rakentamiseen, voi tuntua siltä, että hera ylittäisi herneen aminohappopitoisuutensa vuoksi.
Useat viime vuosien tutkimukset ovat kuitenkin havainneet, että herne- ja heraproteiinijauheilla on yleensä samanlaiset tulokset lihasten paksuudessa ja palautumisessa, kun ihmiset käyttävät niitä korkean intensiteetin ja vastustuskyvyn jälkeen.
Tehokkuus laihtuminen
Eräässä pienessä miehillä tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että herne- ja heraproteiinilisäaineilla oli samanlainen vaikutus ruokahaluun ja ruoan saantiin. Eläin- ja kasviproteiinilähteiden välillä oli muutamia merkittäviä eroja.
Itse asiassa jotkut tutkimukset ovat jopa havainneet, että heraproteiinijauheilla on vain vähän vaikutusta laihtumiseen.
Jotkut vanhemmat tutkimukset löysivät todisteita siitä, että herneproteiinilla voisi olla suurempia vaikutuksia ruokahaluun ja täyteyden tunteisiin kuin heraproteiinilla. Molemmat tekijät voivat teoriassa vaikuttaa laihtumiseen.
Muissa tutkimuksissa havaittiin kuitenkin, että herneen proteiinilisät eivät vaikuttaneet merkittävästi ruokahaluun.
Yksi mahdollinen syy siihen, miksi herne-proteiini voi auttaa ihmisiä tuntemaan olonsa täydellisemmiksi pidempään, voi olla sen korkeampi kuitupitoisuus.
Siksi tutkijoiden on tehtävä enemmän tutkimusta ymmärtääkseen tarkalleen, miten herne- ja heraproteiinijauheet vaikuttavat tiettyihin asioihin, kuten lihasten lisääntymiseen ja laihtumiseen.
YhteenvetoLihasvoiman kasvattamiseksi proteiinijauheet ovat tehokkaimpia ihmisillä, joiden ruokavaliosta puuttuu tällä hetkellä proteiinia. Tutkijoiden on tehtävä enemmän tutkimusta proteiinijauheen käytöstä laihtumiseen.
Muut huomioon otettavat tekijät
Vaikka tutkimukset eivät ole osoittaneet, että herneen proteiini on merkittävästi parempi kuin heraproteiini lihasten rakentamiseen tai laihtumiseen, sillä voi olla muita etuja tietyille ihmisryhmille.
Esimerkiksi herneproteiinijauhe on sopiva valinta vegaanista ruokavaliota noudattaville ihmisille, kun taas heraproteiinijauhe ei ole.
Jotkut ihmiset pitävät herneproteiinia kestävämpänä kuin heraproteiini, koska herneiden kasvattamisella on yleensä vähemmän ympäristövaikutuksia kuin karjan kasvattamisella.
Herneproteiinijauheet eivät kuitenkaan ole yhtä yleisiä kuin heraproteiinijauheet, ja niitä voi olla vaikeampi löytää joistakin kaupoista.
Lisäksi jotkut orgaanisen heraproteiinijauheen tuotemerkit voivat olla kalliimpia kuin herajauheet.
Kuten kaikkien ravintolisien kohdalla, herne- ja heraproteiinituotteet voivat vaihdella suuresti tuotemerkkien ja tyyppien välillä. Aina etsiä korkealaatuisia tuotteita, jotka rajoittavat lisäaineiden määrää.
YhteenvetoHerneiden proteiinijauhe voi olla paras vegaaneille, allergikoille tai kestävämmän tuotteen valitsemiseen keskittyville. Ihmisille, jotka haluavat edullisen ja luotettavan vaihtoehdon, heraproteiini saattaa toimia paremmin.
Alarivi
Herne- ja heraproteiinijauheet ovat hyödyllisiä lisäravinteita ihmisille, joiden ruokavaliosta puuttuu proteiinia, tai niille, joilla on poikkeuksellisen suuria proteiinitarpeita.
Jokainen proteiinijauhetyyppi tarjoaa hyvät määrät proteiinia ja erilaisia välttämättömiä aminohappoja.
Jos yrität valita herne- ja heraproteiinijauheiden välillä, kannattaa harkita avainkohtia, kuten budjetti, ruokavalion rajoitukset ja henkilökohtaiset mieltymykset.
