Matcha on japanilaista vihreää teetä jauheena, jonka suosio on kasvanut maailmanlaajuisesti, kun taas kahvi on jo yksi maailman yleisimmin kulutetuista juomista.
Olet ehkä kuullut matchan lupaavista terveysvaikutuksista ja ihmettelet, miten ne vertautuvat kahvin todistettuihin etuihin.
Tässä artikkelissa verrataan näitä kahta analysoimaan niiden tärkeimmät erot, edut ja haitat.
Ravinteiden vertailu
Sekä kahvi että matcha sisältävät vähän kaloreita, kun ne valmistetaan ilman lisättyjä ainesosia, kuten maitoa, sokeria, kermaa tai maustettuja siirappeja.
Tavallinen kuppi matchaa valmistetaan sekoittamalla 1 tl (noin 2 grammaa) jauhetta 2 unssin (60 ml) kuumaa vettä, kun taas kahvia valmistetaan tyypillisesti kuumalla vedellä.
Tässä on ravitsemuksellinen vertailu jokaisen juoman tavallisen annoksen välillä - 8 unssin (240 ml) kuppi kahvia ja 2 unssin (60 ml) kuppi matchaa:
Lisäksi kahvi sisältää noin 96 mg kofeiinia 8 unssin (240 ml) kuppia kohti, kun taas matcha sisältää 19–44 mg grammaa kohden - mikä vastaa 38–88 mg / 2 unssi (60 ml) annosta, jos se valmistetaan tavanomaisella tavalla .
Matchan kofeiinipitoisuuden suuri vaihtelu liittyy jauheen määrään, jauheen valmistukseen käytettyjen lehtien lajikkeeseen ja tuoreuteen, veden lämpötilaan ja valmistusaikaan.
Molemmilla juomilla on katkera maku. Matchan makua kuvataan ruohoiseksi tai maanläheiseksi, kun taas kahvi tunnetaan paahdetusta ja joskus pähkinäisestä, suklaamaisesta maustaan ja aromistaan.
YhteenvetoSekä kahvilla että matchalla on vähän kaloreita ja katkeran maun. Vaikka molemmat ovat kofeiinijuomia, kahvi sisältää enemmän kofeiinia kuin matcha annosta kohti.
Jaetut edut
Sekä kahvi että matcha tunnetaan monista terveyttä edistävistä vaikutuksistaan. Itse asiassa kahdella juomalla on monia etuja.
Voi auttaa laihtua
Sekä matchan että kahvin kofeiini voi auttaa sinua laihtua aktivoimalla ruskeaa rasvakudosta - tai ruskeaa rasvaa - ja lisäämällä energiankulutusta ja rasvan hapettumista.
Ruskean rasvan sanotaan suojaavan rasvan kertymistä elimistöön, koska se pystyy tuottamaan lämpöä ja aineenvaihduntaan ravinteita, kuten glukoosia ja rasvaa.
Itse asiassa useat tutkimukset, joista osa on vanhempia, viittaavat siihen, että kofeiini voi lisätä aineenvaihduntaasi jopa 13% noin 3 tunnin ajan.
Kofeiinin lisäksi kahvi sisältää klorogeenihappoa (CGA), ja matchassa on runsaasti epigallokatekiinigallaattia (EGCG). Sekä CGA: n että EGCG: n on tutkittu niiden potentiaalia auttaa laihtumista.
Eläintutkimukset viittaavat siihen, että CGA voi vaikuttaa liikalihavuuteen liittyviin hormoneihin, mikä voi auttaa vähentämään ruumiinpainoa, rasvan kertymistä sekä triglyseridi- ja kolesterolitasoja.
Samoin EGCG: llä tehdyt eläinkokeet osoittavat, että tämä yhdiste edistää laihtumista estämällä rasvan muodostumista ja aktivoimalla sen hajoamisen.
Täynnä syöpää torjuvia antioksidantteja
Antioksidantit ovat hyödyllisiä yhdisteitä, jotka lievittävät oksidatiivisen stressin haitallisia vaikutuksia kehossasi, mikä voi muuten johtaa erilaisten sairauksien, myös syövän, puhkeamiseen ja etenemiseen.
Polyfenolit ovat ryhmä voimakkaita antioksidantteja, joita löytyy hedelmistä, vihanneksista, kahvista ja teestä. EGCG ja CGA ovat vihreän teen ja kahvin polyfenolien pääosat.
EGCG voi estää kasvainten kasvun ja leviämisen, rajoittaa tiettyjen kasvaimia ruokkivien verisuonten muodostumista ja edistää syöpäsolujen kuolemaa.
Vastaavasti CGA voi suojata suun, ruokatorven, mahalaukun, kolorektaalisen ja maksasyövän toimintaa tukahduttamalla kasvaimen kasvua.
Lisäksi matchassa on runsaasti rutiinia, C-vitamiinia ja klorofylliä, mikä antaa sille tyypillisen vihreän värinsä, ja kahvi sisältää kahvilaa ja kahweolia, joilla kaikilla on antioksidanttisia ominaisuuksia.
Voi suojata sydämen terveyttä
Matchasta ja kahvista löytyvät erilaiset yhdisteet voivat auttaa vähentämään useita sydänsairauksien riskitekijöitä.
Ensinnäkin niiden polyfenolipitoisuus voi vähentää verihiutaleiden aggregaatiota, mikä voi auttaa estämään valtimoidesi tukkeutumista ja vähentämään sydänkohtauksen riskiä.
Polyfenolit edistävät myös verisuonten rentoutumista auttaen vähentämään korkeaa verenpainetta.
Lisäksi vihreästä teestä löytyvä EGCG voi alentaa verenpainetta ja vähentää kokonais- ja LDL (paha) kolesteroli- ja triglyseriditasoja estämällä rasvojen imeytymisen suolistasi.
Muista kuitenkin, että vaikka kahvissa on runsaasti polyfenoleja, jotka hyödyttävät sydämen terveyttä, suodattamattomasta kahvista saatavat kahvilat ja kahweolit voivat lisätä kokonais- ja LDL (huono) kolesteroli- ja triglyseriditasoja.
Muut jaetut edut
Syöminen kuppi kahvia tai matchaa voi tuoda lisäetuja:
- Parannettu mieliala ja aivotoiminta. Molempien juomien kofeiini sekä matchan L-teaniini ja EGCG voivat parantaa mielialaa, huomiota, muistia ja reaktioaikoja.
- Parannettu maksan terveys. Vihreän teen ja kahvin juominen on yhdistetty pienempään rasva-maksasairauden sekä maksakirroosin ja fibroosin riskiin.
YhteenvetoKahvilla ja matchalla on useita terveysvaikutuksia. Erityisesti ne voivat auttaa laihtua ja alentaa sydänsairauksien ja syöpäriskiä.
Tärkeimmät erot
Molemmat juomat voivat antaa sinulle energiatehokkuutta, vaikka ne tekevätkin toisin.
Kahvi tunnetaan välittömästä energiapotkusta, joka vähentää uneliaisuutta ja väsymystä. Tämä tapahtuu, koska kehosi imee nopeasti jopa 99% kofeiinistaan, mikä tarkoittaa, että yhdiste voi saavuttaa huippupitoisuuden veressä heti 15 minuutin kuluttua saannista.
Kun kofeiini on imeytynyt, se voi ylittää aivoesteen ja estää adenosiinin - yhdisteen, jolla on unta edistäviä ominaisuuksia - reseptorit, mikä voi auttaa sinua hereillä.
Samoin matcha sisältää kofeiinia. Tämä juoma voi kuitenkin lisätä energiaasi hitaammin kuin kahvi.
Matcha sisältää myös L-teaniinia, vihreän teen kasvissa esiintyvää aminohappoa, joka voi vähentää stressiä lisäämällä alfa-aaltoja aivoissa. Kofeiinin tavoin L-teaniini ylittää aivoesteen ja voi saavuttaa huippupitoisuuden 30 minuutissa.
Yhdistettynä kofeiiniin L-teaniini voi vähentää väsymystä ja lisätä valppautta.
YhteenvetoSekä kahvi että matcha voivat lisätä energian tasoasi. Kahvi antaa sinulle tyypillisesti välitön potku, kun taas matcha voi antaa hieman hitaamman tehon.
Hyvät ja huonot puolet
Halusitpa sitten kahvia tai matchaa, huomaa, että molemmilla on oma etunsa ja haittansa.
Plussat matchasta
Edellä mainittujen etujen lisäksi joitain matchan ammattilaisia ovat:
- Edistää rentoutumista. Kuten mainittiin, lisäämällä alfa-aaltoja aivoissa, L-teaniini rentouttaa mieltä aiheuttamatta uneliaisuutta.
- Edistää suun terveyttä. Toisin kuin kahvi, matcha voi parantaa suun terveyttä, mikä liittyy läheisesti yleiseen terveyteesi.
- Helppo valmistaa. Sinun tarvitsee vain valmistaa kuppi matchaa lisäämällä kuumaa vettä matcha-jauheeseen ja sekoittamalla. Erityisiä laitteita ei tarvita.
Miinukset matcha
Tässä on joitain matchan mahdollisia haittoja:
- Kalliimpi. Vaikka hinnat vaihtelevat laadun mukaan, matcha on yleensä kalliimpaa kuin kahvi.
- Maksatoksisuuden vaara. Suurten EGCG-annosten ja muiden matcha-polyfenolien nauttiminen voi johtaa maksavaurioihin, vaikka lisätutkimuksia tarvitaankin.
- Epäpuhtauksien vaara.Koska matcha on valmistettu jauhetusta vihreästä teelehdestä, on vaarana kuluttaa raskasmetalleilla, kuten lyijyllä ja arseenilla, saastuneita lehtiä.
Hyödyt kahvista
Kahvilla voi olla myös joitain lisäetuja:
- Edullisempi. Jälleen tämä riippuu sen laadusta, mutta kaiken kaikkiaan kahvi on halvempaa kuin matcha.
- Saattaa pienentää tyypin 2 diabeteksen riskiä. Sekä kofeiiniton että kofeiiniton kahvi voivat parantaa tyypin 2 diabeteksen markkereita ja vähentää sen esiintyvyyttä jopa 12% jokaista 2 päivässä kulutettua kuppia kohden.
- Erittäin saatavilla. Löydät helposti kahvilan mistä tahansa. Vaihtoehtoisesti voit ostaa kupin kahvia ravintoloista, supermarketeista tai jopa ostaa juomavalmiita vaihtoehtoja.
Miinukset kahvista
Kuten matcha, kahvilla on haittoja:
- Voi aiheuttaa riippuvuutta. Kofeiini on lääke, joka stimuloi keskushermostoa. Liian paljon kahvia voi johtaa kofeiinin käyttöhäiriöön tai riippuvuuteen.
- Ei-toivotut sivuvaikutukset. Jotkut ihmiset kokevat epämiellyttäviä reaktioita, kuten unettomuus, tärinät, lisääntynyt syke, päänsärky ja ahdistus juomaan tai vetäytyessään kahvista.
YhteenvetoKummallakin kahvilla ja matchalla on hyviä ja huonoja puolia, jotka kannattaa harkita ennen kuin valitset toisen.
Alarivi
Kahvi ja matcha ovat kaksi suosittua kofeiinijuomaa.
Ne ovat molemmat täynnä antioksidantteja ja jopa jakavat joitain terveysvaikutuksia. Esimerkiksi ne voivat molemmat alentaa sydänsairauksien ja syövän riskiä samalla kun edistävät laihtumista ja lisäävät energian tasoasi.
Heillä on myös oma etunsa ja haittansa, jotka sinun on harkittava, ennen kuin valitset toisen toisen.
.jpg)
-snags-fda-approval.jpg)
