Fibromyalgia-ruokavalio: 10 maukasta reseptiä

Fibromyalgia on krooninen sairaus, joka vaikuttaa noin 4 miljoonaan aikuiseen Yhdysvalloissa.

Vaikka tutkimus on rajallista, tieteelliset todisteet osoittavat, että jotkut ruokavaliot vähentävät fibromyalgiaan liittyviä kipuja ja oireita.

Tässä artikkelissa tarkastellaan, mitä ruokia syödä ja välttää fibromyalgian hallitsemiseksi, sekä 10 maukasta reseptiä.

Fibromyalgia ja ruokavalio

Fibromyalgia on krooninen sairaus, jolle on tunnusomaista laaja lihaskipu. Kroonisen kivun takia monilla fibromyalgiaa sairastavilla on myös unihäiriöitä, kroonista väsymystä ja masennusta.

Fibromyalgian syytä ei vielä tunneta, eikä tilaa voida parantaa. Fibromyalgiaa sairastavien on hoidettava oireitaan lääkehoidon ja elämäntapamuutosten avulla.

Yksi tapa auttaa oireita on noudattaa tiettyä ruokavaliota.

Vaikka tutkimusta on tehty vähän, jotkut todisteet viittaavat tiettyihin ruokavalion lähestymistapoihin, jotka voivat auttaa hallitsemaan fibromyalgian oireita. Nämä sisältävät :

• Vähäkaloriset ruokavaliot. Painonpudotus voi auttaa fibromyalgian oireissa, joten vähäkalorinen ruokavalio voi olla hyvä tapa.
• Kasvisruokavaliot.Nämä ruokavaliot sisältävät runsaasti anti-inflammatorisia hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä ja palkokasveja. Voimakkaimmat todisteet ovat raaka kasvisruokavalio.
• Alhaiset FODMAP-ruokavaliot. FODMAPS ovat hiilihydraatteja, joita jotkut ihmiset eivät pysty sulattamaan. Alhainen FODMAP-ruokavalio sulkee pois useimmat maitotuotteet, jyvät, hedelmät ja vihannekset. Se on erittäin rajoittava, erittäin anti-inflammatorinen tapa syödä.

Ruokavalio, jossa on paljon tulehduskipulääkkeitä, voi myös auttaa hallitsemaan fibromyalgian oireita, koska krooninen tulehdus on yksi epäillyistä taudin syistä.

Tästä huolimatta tämä tauti ja sen oireet ovat erittäin yksilöllisiä. Eri ruokavaliot voivat toimia paremmin tai huonommin yksilöstä riippuen.

Saatat hyötyä työskentelystä rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa, jos noudatat monimutkaisempaa ruokailutapaa, kuten raaka kasvissyöjä tai matala FODMAP-ruokavalio, fibromyalgian oireiden hallitsemiseksi.

Sisältyvät elintarvikkeet

Ruokatyypit, jotka ovat tyypillisesti osa fibromyalgian ruokavaliota, ovat:

• Vähäkalorinen: vähäkalorinen, runsasproteiininen, runsaasti kuitua sisältävä tai täyteinen ruoka, kuten hedelmät, vihannekset, vähärasvainen proteiini ja täysjyvä
• Kasvissyöjä: hedelmät, vihannekset, palkokasvit, pähkinät ja siemenet; jotkut kasvissyöjät voivat sisältää munia tai maitotuotteita, kun taas raaka kasvissyöjät syövät vain kypsentämättömiä kasviruokia
• Matala FODMAP: vain elintarvikkeet, joiden FODMAP-pitoisuus on vähäinen, mukaan lukien useimmat lihat, riisi, jotkut hedelmät ja vihannekset sekä rajoitetut maitotuotteet

Sinun tulisi myös lisätä erilaisia ​​tulehduskipulääkkeitä, jotka sopivat haluamaasi ruokailutottumukseen, koska ne voivat auttaa lievittämään oireita. Esimerkkejä tulehduskipulääkkeistä ovat:

• Proteiini: lohi, munat, kikherneet, kreikkalainen jogurtti
• Hedelmät: banaanit, appelsiinit, omenat, viinirypäleet, mustikat, mansikat, karhunvatukat, tomaatit, avokado
• Vihannekset: pinaatti, lehtikaali, kesäkurpitsa, kukkakaali, parsakaali, kaali, paprikaa, kurkkua, porkkanaa
• Hiilihydraatit: bataatit, ruskea riisi, hunaja
• Rasvat: oliiviöljy, kookosöljy
• Yrtit ja mausteet: kurkuma, inkivääri, kaneli, rosmariini, valkosipuli, neilikka

Huomaa, että jotkut näistä elintarvikkeista, kuten hunaja ja kikherneet, ovat korkeammat FODMAP-tuotteissa. Vältä niitä sellaisenaan, jos noudatat tarkasti matalaa FODMAP-ruokavaliota.

Vältettävät elintarvikkeet

Toisaalta elintarvikkeet, joita tyypillisesti vältetään fibromyalgian ruokavaliossa, ovat:

• Vähäkalorinen. Sulje pois tyhjät kalorit, kuten sirut, keksejä, kakkuja, jäätelöä, sokerijuomia, lisättyjä sokereita ja lisättyjä rasvoja.
• Kasvissyöjä. Kaikki kasvissyöjät sulkevat lihan pois ruokavaliostaan. Raaka kasvissyöjä sulkee kuitenkin pois myös keitetyt elintarvikkeet.
• Matala FODMAP. Matalalla FODMAP-ruokavaliolla sinun on suljettava pois kaikki elintarvikkeet, joissa on paljon FODMAP-ruokia. Tämä sisältää vehnää, maitotuotteita, papuja, valkosipulia ja sipulia.
• Tulehdusta estävä. Tulehduksen vähentämiseksi sinun tulee myös välttää tulehdusta ehkäiseviä ruokia, jotka sisältävät pitkälle jalostettuja elintarvikkeita, puhdistettuja hiilihydraatteja, pikaruokaa ja jalostettuja kasviöljyjä, kuten soijaöljyä tai maissiöljyä.

Yhteenveto

Fibromyalgia on krooninen sairaus, jolle on ominaista lihaskipu. Jotkut ruokavalion lähestymistavat voivat auttaa hallitsemaan sen oireita, mukaan lukien anti-inflammatoriset, vähäkaloriset, raaka kasvissyöjä tai matalat FODMAP-ruokavaliot.

Fibromyalgiaystävälliset reseptit

Seuraavat reseptit soveltuvat fibromyalgian erilaisiin ruokavalion lähestymistapoihin, ja ne kaikki sisältävät anti-inflammatorisia ainesosia, kuten hedelmiä, vihanneksia, yrttejä ja mausteita.

1. Shakshuka yhdelle (kasvissyöjä, matala FODMAP)

Shakshuka on pohjoisafrikkalainen ruokalaji, joka on valmistettu hauduttamalla munia tomaattikastikkeessa. Tähän otokseen sisältyy kuitenkin joitain terveellisiä, anti-inflammatorisia lisäyksiä, kuten pinaatti ja tuore persilja.

Vain 286 kaloria annosta kohden se on myös ihanteellinen ateria vähäkalorista ruokavaliota noudattaville fibromyalgian hoidossa.

Se sopii myös kaikille, jotka seuraavat lakto-ovo-kasvisruokavaliota, joka sisältää munia ja maitotuotteita.

Vaihda vain sipulit ja valkosipulit valkosipuliin ja / tai salottisipuliin infusoituun oliiviöljyyn, jotta se olisi FODMAP-vapaa.

Hanki resepti täältä.

2. Mango-kurkuma yön yli kaura (kasvissyöjä)

Tämä helppo aamiaisruoka sopii raaka-kasvisruokavalioon, koska sinun ei tarvitse valmistaa sitä. Sen sijaan kaura pehmenee yön yli liottamalla kookosmaitoon, jolloin saadaan kermainen ja sileä koostumus.

Lisäksi tämä resepti sisältää useita anti-inflammatorisia ainesosia, kuten inkivääriä, kanelia, kurkumaa ja hunajaa.

Hanki resepti täältä.

3. Vesimeloni, minttu ja grillattu juustosalaatti (kasvissyöjä)

Tämä maukas salaatti on loistava kesäateria. 484 kaloria runsaassa annoksessa se voi olla osa huolellisesti suunniteltua vähäkalorista ruokavaliota.

Se sopii myös maitotuotteita sisältävään lakto-kasvisruokavalioon.

Lopuksi salaatti sisältää runsaasti C-vitamiinia - voimakasta anti-inflammatorista antioksidanttia - vesimelonista.

Hanki resepti täältä.

4. Villi mustikka kukkakaali smoothie (kasvissyöjä)

Smoothiet ovat täydellinen liikkeellä oleva ateriaratkaisu, ja tämä vegaaninen smoothie on yhteensopiva fibromyalgian raaka-kasvisruokavalion kanssa. Koska se sisältää vain 340 kaloria annosta kohden, se on myös sopiva ateria vähäkalorisiin ruokavalioihin.

Se sisältää mustikoita, mansikoita ja purppuraa kukkakaalia, jotka ovat kaikki runsaasti antosyaanien lähteitä - antioksidanttipigmenttejä, jotka antavat näille hedelmille ja vihanneksille kirkkaan värin.

Antosyaanit ovat myös erittäin anti-inflammatorisia, ja yksi tutkimus osoitti, että ne parantivat unen laatua fibromyalgiaa sairastavilla ihmisillä. Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta.

Hanki resepti täältä.

5. Välimeren kasvisalaatti luumuilla ja hedelmäkastikkeella (kasvissyöjä)

Tämä vegaanisalaatti-resepti on täynnä anti-inflammatorisia ainesosia, kuten luumuja ja punajuuria.

Muutamalla yksinkertaisella muutoksella, kuten päättämällä olla kypsentämättä luumujen mehua ja vaihtamalla edamame pähkinöille, kuten saksanpähkinöille tai pekaanipähkinöille, voit tehdä tästä raaka vegaanisen reseptin.

Lisäksi tämä alkusalaatti sisältää vain 450 kaloria suuressa osassa - joten se sopii hyvin vähäkaloriseen ruokavalioon.

Hanki resepti täältä.

6. Tuoreet kevätrullat (kasvissyöjä, matala FODMAP)

Nämä matalat FODMAP-kevätrullat ovat täynnä vihanneksia ja niillä on luonnostaan ​​vähän kaloreita - jotka sisältävät vain 240 kaloria 3 rullaa annoksessa.

Ne ovat myös täynnä erilaisia ​​antioksidantteja värikkäistä vihanneksista, kuten porkkanat, kesäkurpitsa, paprika ja punakaali.

Ylimääräisen annoksen proteiinia varten voit lisätä tofua tai keitetyt katkaravut.

Hanki resepti täältä.

7. Suklaa mintun quinoa-aamiaiskulho (kasvissyöjä, matala FODMAP)

Tämä lempeä aamiaisresepti on täynnä antioksidantteja anti-inflammatorisista marjoista, tummasta suklaasta ja kurpitsa siemenistä.

490 kaloria annosta kohden se on vähän korkea kaloreita aamiaiseksi vähäkalorisella ruokavaliolla. Voit kuitenkin helposti sisällyttää pienemmän osan tästä aamiaiskulhosta tai jakaa sen kahteen ateriaan.

Se on myös kasvissyöjä ja vähän FODMAP-yhdisteitä, joten se on ihanteellinen fibromyalgiaa sairastaville.

Hanki resepti täältä.

8. Reittiseos (kasvissyöjä, matala FODMAP)

Tämä nopea ja helppo reittiyhdistelmäresepti on täydellinen kasvissyöjä ja vähän FODMAP-nappulaa. Se sopii myös vähäkaloriseen ruokavalioon, koska se sisältää vain 140 kaloria annosta kohti.

Se sisältää runsaasti antioksidanttipekaanipähkinöitä, kurpitsa siemeniä, banaaneja ja tummaa suklaata - mikä voi auttaa vähentämään kroonista tulehdusta.

Hanki resepti täältä.

9. Itännyt riisisalaatti (kasvissyöjä, vähäinen FODMAP)

Tämä salaatti voidaan syödä lämpimänä tai kylmänä, joten se on loistava kasvissyöjä ja vähän FODMAP-illallista tai lounasta. Se sisältää myös vain 280 kaloria annosta kohden, joten se on hyvä valinta myös vähäkalorisiin ruokavalioihin.

Se sisältää runsaasti granaattiomenan anti-inflammatorisia antioksidantteja, mukaan lukien C-vitamiinia.

Hanki resepti täältä.

10. Vähärasvainen kanasalaatti kesäkurpitsa-siruilla (matala FODMAP)

Tämä matala FODMAP-kanasalaatti voidaan helposti tehdä kasvissyöjäksi korvaamalla kana kovaksi keitetyillä munilla tai kuutioitulla tofulla.

Se on täynnä anti-inflammatorisia ainesosia, kuten viinirypäleitä, pekaanipähkinöitä, purppurakaalia ja rosmariinia.

Vain 265 kaloria annosta kohden, se voidaan syödä myös vähäkalorisella ruokavaliolla.

Hanki resepti täältä.

Yhteenveto

Nämä 10 reseptiä sopivat ruokavalioon fibromyalgian oireiden hallitsemiseksi. Useimmat ovat kasvissyöjiä, ja ne kaikki sisältävät anti-inflammatorisia ruokia. Jotkut ovat vähän kaloreita ja FODMAP: ita.

Alarivi

Fibromyalgia on parantumaton sairaus, jolle on tunnusomaista krooninen lihaskipu. Joidenkin tutkimusten mukaan tietyt ruokavaliot voivat auttaa hallitsemaan oireita.

Vaikka lisätutkimuksia tarvitaan, ruokavalioista, joilla on eniten näyttöä, ovat vähäkaloriset ruokavaliot, kasvisruokavaliot ja vähäiset FODMAP-ruokavaliot, joissa on runsaasti tulehdusta estäviä elintarvikkeita.

Jos sinulla on vaikeuksia ruokavalion suunnittelussa fibromyalgian hoitamiseksi, ota yhteyttä rekisteröityneeseen ravitsemusterapeuttiin.

Vaikka fibromyalgialla ei ole parannuskeinoa, anti-inflammatorisen ruokavalion syöminen voi vaikuttaa voimakkaasti oireihisi ja elämänlaatuasi.