On helppo sekoittaa, mitkä elintarvikkeet ovat terveellisiä ja mitkä eivät.
Haluat yleensä välttää tiettyjä ruokia, jos haluat laihtua ja estää kroonisia sairauksia.
Tässä artikkelissa terveelliset vaihtoehdot mainitaan aina kun mahdollista.
Tässä on 20 ruokaa, jotka ovat yleensä epäterveellisiä - vaikka suurin osa ihmisistä voi syödä niitä maltillisesti erityistilaisuuksissa ilman pysyvää haittaa terveydelleen.
1. Sokerijuomat
Lisätty sokeri on yksi nykyaikaisen ruokavalion pahimmista ainesosista.
Jotkut sokerilähteet ovat kuitenkin huonompia kuin toiset, ja sokerijuomat ovat erityisen haitallisia.
Kun juot nestemäisiä kaloreita, aivosi eivät näytä rekisteröivän niitä ruokana. Siten saatat päätyä lisäämään dramaattisesti kalorien kokonaismäärääsi.
Suurena määränä kulutettuna sokeri voi ajaa insuliiniresistenssiä ja on vahvasti sidoksissa alkoholittomaan rasva-maksasairauteen. Se liittyy myös erilaisiin vakaviin tiloihin, mukaan lukien tyypin 2 diabetes ja sydänsairaudet.
Jotkut ihmiset uskovat, että sokeripitoiset juomat ovat nykyaikaisen ruokavalion lihotusnäkökohta - ja juominen suurina määrinä voi johtaa rasvan lisääntymiseen ja liikalihavuuteen.
Vaihtoehdot
Juo sen sijaan vettä, soodavettä, kahvia tai teetä. Sitruunaviipaleen lisääminen veteen tai soodaveteen voi tuottaa maun.
2. Useimmat pizzat
Pizza on yksi maailman suosituimmista roskaruokista.
Useimmat kaupalliset pizzat valmistetaan epäterveellisistä ainesosista, mukaan lukien erittäin puhdistettu taikina ja voimakkaasti jalostettu liha. Pizza on myös yleensä erittäin kaloreita.
Vaihtoehdot
Jotkut ravintolat tarjoavat terveellisempiä ainesosia. Kotitekoiset pizzat voivat myös olla erittäin terveellisiä, kunhan valitset terveellisiä ainesosia.
3. Valkoinen leipä
Useimmat kaupalliset leivät ovat epäterveellisiä, jos niitä syödään suurina määrinä, koska ne on valmistettu puhdistetusta vehnästä, jossa on vähän kuitua ja välttämättömiä ravintoaineita ja jotka voivat johtaa verensokerin nopeaan nousuun.
Vaihtoehdot
Hesekielileipä on erinomainen valinta gluteenia sietäville ihmisille. Täysjyväleipä on myös terveellisempää kuin valkoinen leipä.
Jos sinulla on ongelmia gluteenin tai hiilihydraattien kanssa, tässä on 15 reseptiä leipää, jotka ovat sekä gluteenittomia että vähän hiilihydraatteja.
4. Useimmat hedelmämehut
Hedelmämehun oletetaan usein olevan terveellistä.
Mehu sisältää joitain antioksidantteja ja C-vitamiinia, mutta se sisältää myös suuria määriä nestemäistä sokeria.
Itse asiassa hedelmämehussa on yhtä paljon sokeria kuin sokeripitoisissa juomissa, kuten koksi tai pepsi - ja joskus jopa enemmän.
Vaihtoehdot
Joillakin hedelmämehuilla on osoitettu olevan terveydellisiä etuja sokeripitoisuudestaan huolimatta, kuten granaattiomena- ja mustikkamehut.
Näitä tulisi kuitenkin pitää satunnaisina lisäravinteina, ei päivittäisenä osana ruokavaliota.
5. Makeutetut aamiaismurot
Aamiaismurot ovat jalostettuja viljajyviä, kuten vehnä, kaura, riisi ja maissi.
Ne ovat erityisen suosittuja lasten keskuudessa ja syödään usein maidon kanssa.
Jotta ne olisivat maukkaampia, jyvät paahdetaan, silputaan, massautetaan, valssataan tai hiutaleina. Niissä on yleensä paljon lisättyä sokeria.
Useimpien aamiaismurojen tärkein haittapuoli on niiden korkea lisätty sokeripitoisuus. Jotkut ovat niin suloisia, että niitä voitaisiin jopa verrata karkkeihin.
Vaihtoehdot
Valitse aamiaismuroja, joissa on paljon kuitua ja vähän lisättyä sokeria. Vielä parempi, tee oma kaurapuuro tyhjästä.
6. Paistettua, grillattua tai paistettua ruokaa
Paistaminen, grillaus ja paistaminen ovat epäterveellisimpiä keittomenetelmiä.
Tällä tavalla keitetyt ruoat ovat usein erittäin maittavia ja kaloripitoisia. Useita epäterveellisiä kemiallisia yhdisteitä muodostuu myös silloin, kun ruokaa kypsennetään korkeassa lämpötilassa.
Näitä ovat akryyliamidit, akroleiini, heterosykliset amiinit, oksysterolit, polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH) ja edistyneet glykaation lopputuotteet (AGE).
Monet kuumassa keitossa muodostuneet kemikaalit on liitetty lisääntyneeseen syöpäriskiin ja sydänsairauksiin.
Vaihtoehdot
Parantaaksesi terveyttäsi, valitse lievemmät ja terveellisemmät keittomenetelmät, kuten kiehuminen, hauduttaminen, vaalennus ja höyrytys.
7. Leivonnaiset, evästeet ja kakut
Useimmat leivonnaiset, evästeet ja kakut ovat epäterveellisiä, jos niitä syödään liikaa.
Pakatut versiot tehdään yleensä puhdistetulla sokerilla, puhdistetulla vehnäjauholla ja lisättyillä rasvoilla. Joskus lisätään lyhentämistä, joka voi olla runsaasti epäterveellisiä transrasvoja.
Nämä herkut saattavat olla maukkaita, mutta niissä ei ole melkein mitään välttämättömiä ravintoaineita, runsaasti kaloreita ja monia säilöntäaineita.
Vaihtoehdot
Jos et voi pysyä poissa jälkiruokasta, hanki kevät kreikkalaiselle jogurtille, tuoreille hedelmille tai tummalle suklaalle.
8. Ranskalaiset perunat ja perunalastut
Kokonaiset valkoiset perunat ovat erittäin terveellisiä.
Samaa ei kuitenkaan voida sanoa ranskalaisista perunoista ja perunalastuista.
Nämä elintarvikkeet ovat erittäin kaloreita, ja on helppo syödä liikaa. Useat tutkimukset yhdistävät ranskalaiset ja perunalastut painonnousuun.
Nämä elintarvikkeet voivat myös sisältää suuria määriä akryyliamideja, jotka ovat syöpää aiheuttavia aineita, joita muodostuu perunoita paistettaessa, paistettaessa tai paahdettaessa.
Vaihtoehdot
Perunat kulutetaan parhaiten keitettynä, ei paistettuina. Jos tarvitset jotain rapeaa perunalastujen korvaamiseksi, kokeile vauvan porkkanoita tai pähkinöitä.
9. Gluteenittomat roskaruoat
Noin kolmasosa Yhdysvaltain väestöstä yrittää aktiivisesti välttää gluteenia.
Silti ihmiset korvaavat usein terveelliset, gluteenia sisältävät elintarvikkeet jalostetuilla roskaruokilla, jotka sattuu olemaan gluteenittomia.
Nämä gluteenittomat korvaavat tuotteet sisältävät usein paljon sokeria ja puhdistettuja jyviä, kuten maissitärkkelystä tai tapioka-tärkkelystä. Nämä aineosat voivat laukaista verensokerin nopean nousun ja niissä on vähän välttämättömiä ravintoaineita.
Vaihtoehdot
Valitse elintarvikkeet, jotka ovat luonnostaan gluteenittomia, kuten käsittelemättömät kasvi- ja eläinruoat.
10. Agave-mesi
Agave-mesi on makeutusaine, jota markkinoidaan usein terveellisenä.
Se on kuitenkin erittäin puhdistettua ja erittäin runsaasti fruktoosia. Suuri määrä fruktoosia lisätyistä makeutusaineista voi olla terveydelle katastrofaalista.
Itse asiassa agavenektarissa on jopa enemmän fruktoosia kuin monissa muissa makeutusaineissa.
Pöytäsokeri on 50% fruktoosia ja runsaasti fruktoosia sisältävä maissisiirappi noin 55%, mutta agave-mesi on 85% fruktoosia.
Vaihtoehdot
Stevia ja erytritoli ovat terveellisiä, luonnollisia ja kalorittomia vaihtoehtoja.
11. Vähärasvainen jogurtti
Jogurtti voi olla uskomattoman terveellistä.
Siitä huolimatta suurin osa ruokakaupasta löytyvistä jogurteista on sinulle haitallisia.
Niissä on usein vähän rasvaa, mutta ne ovat täynnä sokeria korvaamaan rasvan tarjoaman maun. Yksinkertaisesti sanottuna useimpien jogurttien terveelliset, luonnolliset rasvat on korvattu epäterveellisellä ainesosalla.
Lisäksi monet jogurtit eivät tarjoa probioottisia bakteereja, kuten yleisesti uskotaan. Ne pastöroidaan usein, mikä tappaa suurimman osan heidän bakteereistaan.
Vaihtoehdot
Valitse säännöllinen, täysrasvainen jogurtti, joka sisältää eläviä tai aktiivisia viljelmiä (probiootit). Jos mahdollista, osta lajikkeita ruoholla syötetyiltä lehmiltä.
12. Vähähiilihydraattiset roskaruoat
Vähähiilihydraattiset ruokavaliot ovat erittäin suosittuja.
Vaikka voit syödä paljon kokonaisia ruokia tällaisella ruokavaliolla, sinun tulisi varoa jalostettuja vähähiilihydraattisia korvaavia tuotteita. Näitä ovat vähähiilihydraattiset karkkipatukat ja ateriakorvat.
Nämä elintarvikkeet ovat usein erittäin jalostettuja ja pakattuja lisäaineisiin.
Vaihtoehdot
Jos noudatat vähähiilihydraattista ruokavaliota, tavoittele elintarvikkeita, joissa on luonnostaan vähän hiilihydraatteja, kuten munia, äyriäisiä ja lehtivihreitä.
13. Jäätelö
Jäätelö voi olla herkullista, mutta se on täynnä sokeria.
Tämä maitotuote on myös runsaasti kaloreita ja helppo syödä. Jos syöt sen jälkiruokana, kasaat sen yleensä normaalin kalorimäärän päälle.
Vaihtoehdot
On mahdollista valita terveellisempiä tuotemerkkejä tai tehdä oma jäätelö käyttämällä tuoreita hedelmiä ja vähemmän sokeria.
14. Karkkipatukat
Karkkipatukat ovat uskomattoman epäterveellisiä.
Niissä on paljon sokeria, puhdistettua vehnäjauhoa ja jalostettuja rasvoja, mutta myös erittäin vähän tärkeitä ravintoaineita.
Lisäksi nämä herkut jättävät sinut nälkäiseksi, koska kehosi metaboloi nämä sokeripommit.
Vaihtoehdot
Syö sen sijaan hedelmiä tai pala laadukasta tummaa suklaata.
15. Jalostettu liha
Vaikka jalostamaton liha voi olla terveellistä ja ravitsevaa, sama ei päde lihavalmisteisiin.
Tutkimukset osoittavat, että jalostettua lihaa syövillä ihmisillä on suurempi riski moniin vakaviin vaivoihin, mukaan lukien paksusuolisyöpä, tyypin 2 diabetes ja sydänsairaudet.
Suurin osa näistä tutkimuksista on luonteeltaan tarkkailevia, mikä tarkoittaa, että ne eivät voi todistaa, että jalostettu liha on syyllinen. Tilastollinen yhteys on kuitenkin vahva ja johdonmukainen tutkimusten välillä.
Vaihtoehdot
Jos haluat syödä pekonia, makkaraa tai pepperonia, yritä ostaa paikallisilta teurastajilta, jotka eivät lisää paljon epäterveellisiä ainesosia.
16. Sulatettu juusto
Juusto on terveellistä maltillisesti.
Se on täynnä ravinteita, ja yksi viipale pakkaa kaikki ravintoaineet lasiksi maitoa.
Sulatusjuustotuotteet eivät silti ole mitään muuta kuin tavalliset juustot. Ne valmistetaan enimmäkseen täyteaineista, jotka on suunniteltu juustomaiseksi ulkonäöksi ja tekstuuriksi.
Muista lukea tarrat varmistaaksesi, että juustosi sisältää maitotuotteita ja vähän keinotekoisia ainesosia.
Vaihtoehdot
Syö sen sijaan aitoa juustoa. Terveellisiä tyyppejä ovat feta, mozzarella ja raejuustot. Monet vegaaniset juustovaihtoehdot voivat myös olla hyviä valintoja.
17. Useimmat pikaruokaruoat
Yleensä pikaruokaketjut palvelevat roskaruokaa.
Suurin osa heidän tarjonnastaan on sarjatuotantoa ja vähän ravintoaineita.
Alhaisista hinnoistaan huolimatta pikaruoat voivat lisätä tautiriskiä ja vahingoittaa yleistä hyvinvointiasi. Sinun tulisi varoa erityisesti paistettuja esineitä.
Vaihtoehdot
Asennuksen paineen seurauksena monet pikaruokaketjut ovat alkaneet tarjota terveellisiä vaihtoehtoja.
18. Kaloreita sisältävät korkealaatuiset kahvijuomat
Kahvi on täynnä antioksidantteja ja tarjoaa monia etuja.
Erityisesti kahvijuomilla on pienempi riski vakavista sairauksista, kuten tyypin 2 diabetes ja Parkinsonin tauti.
Samaan aikaan kahviin usein lisätyt kerma-, siirappi-, lisäaine- ja sokeriruoat ovat erittäin epäterveellisiä.
Nämä tuotteet ovat yhtä haitallisia kuin kaikki muut sokerilla makeutetut juomat.
Vaihtoehdot
Juo sen sijaan tavallista kahvia. Voit lisätä pieniä määriä raskasta kermaa tai rasvaa maitoa, jos haluat.
19. Kaikki, johon on lisätty sokeria tai puhdistettuja jyviä
On tärkeää välttää - tai ainakin rajoittaa - ruokia, jotka sisältävät lisättyä sokeria, puhdistettuja jyviä ja keinotekoisia transrasvoja.
Nämä ovat joitain epäterveellisimpiä, mutta yleisimpiä ainesosia modernissa ruokavaliossa. Tarrojen lukemisen merkitystä ei siis voida liioitella.
Tämä pätee jopa niin kutsuttuihin terveysruokiin.
Vaihtoehdot
Tavoitteena on ravinteita sisältäviä kokonaisia ruokia, kuten tuoreita hedelmiä ja täysjyvätuotteita.
20. Useimmat pitkälle jalostetut elintarvikkeet
Yksinkertaisin tapa syödä terveellisesti ja laihtua on välttää jalostettuja elintarvikkeita mahdollisimman paljon.
Jalostetut tavarat pakataan usein ja ladataan ylimääräisellä suolalla tai sokerilla.
Vaihtoehdot
Kun ostat, muista lukea ruokamerkinnät. Yritä ladata ostoskoriisi runsaasti vihanneksia ja muita kokonaisia ruokia.
Alarivi
Vaikka länsimainen ruokavalio sisältää runsaasti roskaruokaa, voit ylläpitää terveellistä ruokavaliota, jos vältät edellä mainitut jalostetut, sokeripitoiset tuotteet.
Jos keskityt kokonaisiin ruokiin, sinulla on hyvä tapa tuntea olosi paremmaksi ja palauttaa terveytesi.
Lisäksi tietoisuuden harjoittaminen syömisen yhteydessä kuuntelemalla kehosi vihjeitä ja kiinnittämällä huomiota makuihin ja tekstuureihin voi auttaa sinua olemaan paremmin tietoinen siitä, kuinka paljon ja mitä syöt, jolloin voit saavuttaa paremman suhteen ruokaan.
