Yleiskatsaus
Salmonella on eräänlainen bakteeri, joka leviää pahamaineisesti syömällä bakteereilla infektoitua ruokaa.
Salmonella infektiot ovat erittäin tarttuvia. Niitä kutsutaan myös salmonelloosiksi. Bakteereja kantava henkilö, eläin tai esine voi kaikki altistaa sinut salmonelloosille.
Salmonelloosin oireita voivat olla:
- menettää ruokahalusi
- ripuli
- kouristukset vatsassasi
- vaikea päänsärky
- vilunväristykset
- kuume
- pahoinvointi
- oksentaminen
- verta kakkassasi
Kuinka salmonellabakteerit leviävät?
Salmonella bakteerit aiheuttavat infektioita ulosteen tai suun kautta. Tämä tapahtuu, kun ruoka, vesi tai esineet, jotka kuljettavat bakteja kakusta, joko ihmisestä tai eläimestä, joutuvat kosketuksiin suusi kanssa.
Raa'an tai alikypsennetyn lihan syöminen on yleisin tapa Salmonella on levinnyt. Sairauksien torjunnan ja ehkäisyn keskukset arvioivat, että 94 prosenttia salmonelloositapauksista johtuu ruoasta. Tämä sisältää:
- naudanliha
- sianlihaa
- kana
- Turkki
- kalastaa
Raaka liha voi kuljettaa ulosteen bakteereja, joita oli eläimessä ennen teurastusta. Saastuneen linnun munat voivat myös kuljettaa Salmonella bakteerit. Erityisesti raakamunien syöminen lisää Salmonella infektio.
Pesemättömät hedelmät ja vihannekset voivat kuljettaa myös ulosteen bakteereja. Bakteerit voivat tartuttaa hedelmiä ja vihanneksia lannoitteiden tai saastuneen veden kautta. Bakteerit voivat myös tulla eläinten jätteistä, jotka ovat lähellä hedelmien tai vihannesten kasvatuspaikkaa.
Jotkut eläimet voivat myös kuljettaa Salmonella bakteerit, kuten:
- liskoja
- kilpikonnia
- iguanat
- kananpojat
- hamstereita
- gerbilejä
- lemmikki- tai villikoirat
- kissa- tai villikissat
Kuinka salmonelloosi voi levitä henkilöstä toiseen?
Salmonelloosi on erittäin tarttuvaa. Sen voi levittää joku, joka on saanut sen, vaikka hänellä ei ole oireita tai jos heille on tehty onnistunut antibioottihoito.
Jakaminen sylkeä tai suusta suuhun bakteeria kantavan henkilön kanssa voi siirtää ne. Suuteleminen ja seksuaalinen toiminta, joka altistaa sinut ulosteen bakteereille, kuten anaaliseksille, voivat kaikki tehdä sinusta myös alttiita bakteerien tarttumiselle.
Bakteereja kantavien esineiden jakaminen voi myös levittää niitä, mukaan lukien:
- astiat, kuten haarukat tai lusikat
- oljet
- kupit
- vesipullot
- huulirasva
- huulipuna
- savukkeita
- sikareita
- putket
Salmonelloosia voi levittää myös asettamalla esine suuhusi, johon joku on tarttunut aktiivisella infektiolla.
Kuinka kauan salmonelloosi on tarttuvaa?
Salmonelloosioireet kestävät yleensä noin neljästä seitsemään päivään. Henkilö voi edelleen levittää bakteereja useita viikkoja oireiden haalistumisen jälkeen ja jopa useita kuukausia myöhemmin.
Pohjois-Dakotan terveysministeriö toteaa noin yhden prosentin aikuisista ja 5 prosenttia vauvoista, jotka ovat supistuneet Salmonella bakteerien jälkiä on edelleen ulosteessa vähintään vuoden ajan.
Useimmat Salmonella bakteerit elävät kuivilla pinnoilla jopa neljä tuntia ennen kuin ne eivät enää ole tarttuvia. Mutta SalmonellaEloonjäämisaste riippuu myös sen lajista. Vuonna 2003 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että Salmonella enteritidis voi selviytyä neljä päivää riittävän suurina määrinä johtaa edelleen sairauteen.
Kuinka kauan kestää sairastua Salmonellasta?
Kuljet yleensä Salmonella bakteerit kehossasi 12-72 tuntia ennen oireiden ilmaantumista. Jotkut bakteerit eivät välttämättä aiheuta oireita kuukausien ajan.
Kun salmonelloosi tarttuu, oireet alkavat tulla äkillisesti.
Kuinka voin estää salmonelloosin?
Paras tapa estää salmonelloosia on ryhtyä toimenpiteisiin altistumisen minimoimiseksi Salmonella bakteerit. Toimi seuraavasti varmistaaksesi itsesi tarttumasta bakteereihin. Nämä vinkit myös välttävät salmonelloosin tarttumista muille, jos sinulla on jo se:
- Älä jaa mitään salmonelloosia sairastavan henkilön kanssa. Älä myöskään jaa mitään omasi, joka koskettaa käsiäsi tai suustasi, kun sinulla on se.
- Älä suutele tai harrastaa seksiä, jos sinä tai toinen henkilö on saanut bakteerit.
- Vältä jakamasta mitään, mikä on koskenut suusi, kenenkään muun kanssa, ennen kuin olet varma, ettet enää kanna bakteereja.
- Pese kätesi heti, kun olet käsitellyt eläimiä, kuten matelijoita, sammakkoeläimiä, karjaa, kuten lehmiä ja hevosia, sekä luonnonvaraisia että lemmikkieläimiä.
- Puhdista kaikki pinnat, jotka ovat joutuneet kosketuksiin raakan lihan tai muiden raakojen elintarvikkeiden kanssa, joissa voi olla bakteereja.
- Pese kätesi huolellisesti ennen raakaa lihaa tai pesemättömiä hedelmiä ja vihanneksia.
- Älä juo raakoja, pastöroimattomia tai puhdistamattomia nesteitä, etenkin maitoa ja vettä.
- Kypsennä liha, munat ja muut eläintuotteet perusteellisesti tappamaan bakteerit lämmön avulla.
- Jäähdytä elintarvikkeet heti ostamisen tai valmistamisen jälkeen.
- Tarkista elintarvikkeiden palautusilmoitukset säännöllisesti paikallisista ruokakaupoista. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston ja tautien torjuntakeskusten verkkosivustot tarjoavat myös palautustietoja.
- Heitä pois kaikki ruoat tai kaada vesi, jonka epäilet saastuneen.
Nouto
Salmonella on erittäin tarttuvaa. Vältä suudelemista, koskettamista ja seksuaalista toimintaa, kunnes olet täysin vapaa bakteereista.
Hakeudu ensiapuun, jos sinulla alkaa esiintyä salmonelloosin oireita. Jatka lääkärisi kanssa säännöllisesti, kun oireesi ovat haalistuneet, jotta voit testata bakteerien läsnäoloa, kunnes ne ovat kadonneet.
